Bikaranîna xwefirna hollandî ya hesinîçêkirina roastek bêkêmasî pir hêsan e!Ya sereke ew e ku ew ji bo demek dirêj di germahiyek pir nizm de bişewitîne.Van serişteyên hêsan garantî dikin ku roastek şirîn a ku her kes jê hez bike garantî bike!
Rêbazên Çêkirinê:
Dema Amadekirinê: 30 deqîqe
Dema Pêjandinê:3-3 ½ saet
* Nêzîkî 8-10 servîsan çêdike
Malzeme:
- 5 heta 6 pound roast milê an chuck roast
- Xwê û bîber
- Xweyê sîr
- 1 heta 2 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî
- 2 heta 3 kubên goştê goştê
- 2 pîvazên navîn, çarîk
- 1 kerfes rib bê serî, li perçeyên 2 înç birrîn
- 1 pelê bayê
- 1 kevçîyê xwarinê parsûyê teze hûrkirî
- 4 gêzer, paqij kirin û perçeyên 2 santîmetre jêkirin
- 5 heta 6 kartolên navîn, paqijkirî û nîv
Pêngavên Pêjandinê:
A) Xwê, îsotê û xwêya sîr bi qatekî tenik bixin ser roastê.
B) Bikaranîna sobeya xweya hesinî ya holandî Germahiya navîn an bilind saz bikin ku rûnê germ bikin.Piştî ku roast bi qehweyîyekî kûr û xweş hat pijandin, agir bi nîvê rê dadixe.Dûv re, avê lê zêde bikin (hûn dixwazin ku ew bi tevahî rûnê veşêre) û her weha, kubên xwe yên kulîlk lê zêde bikin.
C) Paşê, hemû kerfes, yek ji pîvazên çarîk, pelê bayê, û parsley lê zêde bikin.Germahiya sobeya xweya hesinî ya hollandî (ku tê kelandin) bilind bikin û sî deqîqeyên din jî bihêlin ku bihele.
D) Careke din bînin kelandin, kartolên xwe lê zêde bikin û paşê germê hinekî kêm bikin, bihêlin kartolên we xweş bihelin.Bihêlin wan bi qasî sî deqeyan bihêlin, da ku ew bi rastî nerm bibin û di bîst hûrdeman de bi qasî ku hûn dixwazin xwê lê zêde bikin.
E) Bi baldarî kevçîya xwe bi spatulên mezin veguhezînin ser sêlek servîsê.Dûv re, hemî sebzeyên xwe li dora (an li ser) roastê bixin;Di heman demê de hûn dikarin bîhnxweşiya bermayiyê wekî gravy bikar bînin.

Kêfa xweya taştêya xweya xweş xweş bikin!